Ingredienti
biologici e naturali

La nostra famiglia utilizza solo ingredienti biologici, naturali e locali, senza l’aggiunta di coloranti e di aromi.

Acqua pura di sorgente:
La fortuna di vivere in un’area incontaminata, ai piedi del Parco Naturale dell’Antola, ci offre la possibilità di utilizzare per i nostri impasti solo acqua purissima di sorgente proveniente dalle montagne circostanti.
Semola di grano duro biologico:
Abbiamo scelto di sostenere produttori Italiani, selezionando le migliori semole di grano duro biologico di prima estrazione e di provenienza esclusivamente nazionale, garantendo un prodotto sano e genuino, dal campo alla tavola.
Farina di castagne biologica:
Per secoli, la farina di castagne è stata uno degli alimenti fondamentali per il sostentamento degli abitanti dell’entroterra ligure, grazie alla sua disponibilità in natura e alle sue ricche proprietà nutritive. Il valore di questo alimento viene oggi riscoperto con le “Signorine alle castagne”, che, senza coloranti e conservanti, offre tutto il sapore aromatico della castagna.
Ricette
SAPORI LIGURI
Trofiette al Pesto alla Genovese
Foglie D'ulivo con pesce azzurro e olive taggiasche al profumo di limone
Spaghetti con acciughe fresche e carciofi d'albenga
Penne al pomodoro e olive taggiasche
Signorine di Castagne con Funghi Porcini
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